close

喜餅推薦-戒不掉的甜蜜誘惑:情迷甜品店
      甜食,是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,中式喜餅大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的,忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說,喜歡吃甜食的人,脾氣都不壞,她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布彌月禮盒丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。即便如才女張愛玲也對冰淇淩、蛋糕等甜品“愛不釋口”,尤其喜歡老上海凱司令的“栗子蛋糕”。

  梵谛斯爾巧克力主題會 讓她在甜蜜中融化

  巧克力是甜品廚師的愛物,或者是說,巧克力基本上隨便做一做,口味都還說得過去。但凡事就怕“認真”二字,一旦做成了專家或者是成立了專門店,口味要不要做得這麽好,花樣要不要做得這麽多,這還讓不讓我們光顧其他甜品店了呀。這甜蜜的抱怨是喜歡甜品的女性對梵谛斯爾巧克力主題會說的話。

  五星級酒店大廚當家,巧克力狂熱愛好者投資。這家以巧克力爲主題的休閑小店將份份甜蜜擺上餐桌,更像是一場藝術品的精彩展覽。店面積不小,但是座位卻不多,而且在喜餅推薦寫字樓裏的店鋪難得有一個高挑的空間,讓這家小店鋪顯得還挺“大氣”的。餐廳主要以巧克力色、白色和紅色爲主,當然對于熟悉甜品的人都了解,這3種顔色也是在各式甜品裏出現最多的。特別要說的是這裏獨特的私密空間,幔帳紗簾後是優雅的貴妃椅,更適合情侶說些倆人才懂的小秘密。巧克力元素融彙在所有小點中,提拉米蘇這道最IN的甜品在柔和中帶著淡淡的苦澀,配上一杯香濃的Espresso,下午時光就這麽輕易被消磨了。最愛這裏的心太軟,看似堅硬的巧克力外彌月蛋糕殼裏包裹的卻是柔軟新鮮的草莓果,切開蛋糕後,隨著巧克力醬的緩緩流出,濃郁的香氣也沖了出來。這家開業時間不長,甜品種類卻讓人歎爲觀止,更難得的是品質很高,一招一式間可以感受到廚師的用心之處。除了各式蛋糕,瑞士巧克力火鍋也是主打,蘸著各種巧克力口味的手指餅和小水果會讓甜蜜的氣氛慢慢加溫的。

  一般來說,在寫字樓裏開的小餐廳,能夠生存下去的主要原因,要麽是特別實惠,要麽就是非常好吃。而食客滿源肯定是由于後者而生存下來的。在建外SOHO這片水泥森林裏,這麽一家小且溫暖的店面留存下來,是很多熱愛這裏美食和熱衷于享受“pause”時間段的人最希望看到的事情。

  食客滿源面積不大,裝飾得簡單穩重,紅色磚牆上挂著不少老板“掃”來的攝影作品,刻意營造的樸素,但放松的氣氛以區別于“老潘”爲建外SOHO打造的後現代宇宙感。這裏的牛排套餐以實惠、美味而著稱,但也有不少OL們是奔著他們的巧克力蛋糕來的。有款名叫“蘇菲”的蛋糕主要原料就是巧克力和蛋清,吃的時候要現點現做吃熱乎的,不然就沒有打發結婚喜餅的蛋清帶來的蓬松清爽感了,再加上蛋糕頂上那些松脆的巧克力,真是一款特別的巧克力蛋糕。店不在大有食則靈,食客滿源的面積雖然不大,但這款巧克力蛋糕可是北京城裏的獨一份。

南鑼鼓巷是北京一景,也是文藝男女青年紮堆兒的地方。春暖花開的時候去那裏走走,總能讓你感受到最生活化的北京。在這條胡同中布滿了大大小小的各種酒吧、咖啡館,但其實真正食色兼備的店面並不多,而對于像我們這樣愛吃的人來說,好吃似乎永遠都要放在第一位的。

  省略號港式甜品店在著名的文宇奶酪隔壁,是間港式甜品糖水店,店面不大,大概只能坐4個人,人多的時候門口會排起長隊。店裏出售的港式甜品料足味道好,楊枝甘露、雙皮奶、奶茶、紅豆沙,每一樣都好到你一回頭再回頭。楊枝甘露用料足,芒果選的種類好,芒果味濃而且甜度比較高。紅豆沙是一道有著好吃和養生雙重標准的甜品,加了陳皮之後敗火、消食還益氣補血,這當然都是理論上說說,也不能指望吃個甜品就能治病,我們只是想讓你知道甜品並不是要爲體重雪上加霜。奶茶真的口感滑得就像絲襪那樣,這都要歸功于老板對後廚技藝的精益求精,只有在每一個細節之喜餅禮盒處用心才能做出好吃的東西來,不管是魚翅、鮑魚,還是小小的一碗豆腐花。要說平價且口味正宗的港式甜品店,北京怕是只此一家了,那些惦記著“許留山”“滿記”的食客們可以先到這裏來解饞。

  小店不大,大概也就能坐下4、5個人,但是從外邊慕名進來排隊買甜品的人真是絡繹不絕,店主有時候都忙不過來制作了。問及爲什麽店名取做“省略號”,店主笑呵呵的說,因爲吃了這裏的甜品,都不知道用什麽來形容了。看來這甜品確實是下了很大的功夫研制。經典的甜品楊枝甘露透著水嫩,去南鑼鼓巷吃雙皮奶是這裏的一景兒,省略號的雙皮奶做的是南方的正宗味道。因爲正宗的港式甜品甜味很重,店主特意按著北方人吃甜品的口味,做了甜味弱化,也運用了健康的黃片糖,紅豆沙、綠豆沙吃起來也並不甜膩。最好玩兒的就是芒果班戟,像一只黃色的包子,卻有著香甜軟糯的甜心兒。

  “班戟”聽起來很玄乎,其實只是pancake的音譯,是香港人按著西方的做法進行改良制作而成的經典甜品,造型獨特,味道甜香。

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 discuz11 的頭像
    discuz11

    美食專區

    discuz11 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()