美味蛋糕的制作
蛋糕我們都吃過，但蛋糕中國的發彌月蛋糕推薦展史以及在中國的發展前景是怎樣的，我們又知道嗎？今天就讓我們來了解一下。
西點蛋糕在中國的開始發揚光大，是在上世紀90年代。改革開放帶來人們生活水平的提高和引進西方文化，其中包括西方的飲食文化。肯德基便是西方飲食文化的代表，它們的流行又很大程度上讓中國人更容易接受西方的飲食文化，於是便為蛋糕烘焙進入中國並在中國大範圍流行打好了基礎。
淺色千葉紋蛋糕的制作方法
烘焙原料：
小麥面粉65g，雞蛋白4~5個，雞蛋黃4個，牛奶40g，植物油30g，白砂糖70g，泡打粉適量，香草精適量。
淺色千葉紋蛋糕的做法：
1、牛奶和油混合均勻後篩入所有蛋糕體材料中的所有粉類，攪拌至沒有面疙瘩。
2、加入四個蛋黃攪拌均勻。
3、蛋白加檸檬汁(或者白醋)幾滴，白砂糖分三次加入打發至干性發泡，倒入鋪好油紙的模具中。
4、將千頁紋材料的蛋黃裝入保鮮袋中，剪開一個小角，在鋪好的面糊中盡量均勻地擠出橫條，用牙簽畫垂直於橫條的豎條，畫出紋路。
5、烤箱預熱好後中層140度轉120度烤20-25分鐘。
6、出爐後倒扣稍放涼。
7、還有溫度的時候即撕下油紙，在反面抹上夾餡卷起(我加了當時家裡剩的肉松相當好吃，完全沒有甜鹹不搭調的感覺)。
8、徹底放涼後再切成一塊一塊。
檸檬蛋黃派蛋糕的制作方法
烘焙原料：
海綿蛋糕材料：雞蛋3只（每只連殼約重60克）、細砂糖90克、水飴（麥芽糖）6克、低粉100克、玉米油26克、牛奶40克
派心材料：大蛋黃1只、細砂糖35克、鹽1小撮、牛奶150克、玉米澱粉7克、低粉5克、無鹽黃油20克、QUEEN檸檬香精幾滴
檸檬蛋黃派蛋糕的制作方法：
1、蛋黃和細砂糖放入容器，用蛋抽攪打均勻。
2、加入牛奶拌勻。
3、篩入玉米澱粉和低粉，拌勻。
4、小鍋置於火上，用中小火煮至出現紋路，加入軟化的黃油，立即關火，攪拌均勻。
5、攪拌冷卻後加入檸檬香精。
6、將做好後派心倒入食品袋，放到冰箱冷凍。
7、海綿蛋糕面糊制作好後，先倒1/3在紙杯裡，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火烤3分鐘。
8、取出模具，放入餡心小塊，剩下的面糊再把紙杯倒滿，再入烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘，出爐即可食用，放入冰箱冷藏，味道更佳（參考分量：12只底部直徑5cm紙模）。
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